Frio, "causos" e um capuccino

PARA BEBER

E o frio chegou =)

Confesso e admito que esta é e estação do ano que mais amo!!! Sempre gostei do inverno e não me importo com vento, garoa ou chuva, gosto muuuito!!!
Pena que junto à ele descobri um problema: Não sei cuidar devidamente das minhas plantinhas...

Acabou que antes do primeiro dia oficial de inverno, 21/06, desde maio (pelo menos em minha cidade) tem feito muito frio. Daí a minha primeira perda na verdade foi o Àlex, meu peixinho betta...

Poxa, cerca de 2 semanas depois do último post sobre ele, ao chegar em casa pela tarde encontro o bichinho sem vida... Fiquei arrasada, me sentindo muito mal,  nem sei como estou conseguindo escrever sobre, pois gostava muito dele, me apeguei demais... pode até parecer bobagem, mas ele era muito esperto, tanto que sempre que eu chegava perto, ele começava a nadar freneticamente, dava até um ou dois "mergulhinhos" até o fundo do aquário e depois se aproximava do vidro, seguindo o movimento dos meus olhos fixos nele, ou então o movimento das minhas mãos.
Certamente foi por conta do extremo frio que começou a fazer desde então, pois isso aconteceu dois dias após a "virada de tempo"...

Depois foi o meu pé de manjericão. Ele estava lindo, cheio de folhas, todas verdinhas que dava gosto. Mas daí, aconteceu que ele começou a perder folhas, elas foram começando a murchar e a ficarem amareladas e aos pouquinhos ele acabou não resistindo...

Por fim aconteceu exatamente o mesmo ao meu pé de hortelã.

Como disse, amo o frio! Mas definitivamente é preciso cuidados específicos nesse tempo com as plantas, com os bichos, com a gente.

Seguem dois links com algumas dicas para você se prevenir:

Cuidados com as plantas e cuidados com os peixes betta.

E para aquecer um pouco mais este inverno, que tal um doar agasalhos em bom estado (os corações agradecem) e aprender a fazer seu próprio capuccino? 


Capuccino Caseiro
Rendimento: 50 capuccinos, sendo 1 colh. (sopa) para 150 ml de água ou leite
Tempo: 5 min.

Ingredientes:

• 400 g de leite em pó
• 100 g de café solúvel
• 06 colh. (sopa) de chocolate ou cacau em pó (não é achocolatado)
• 01 colh. (sopa) de bicarbonato em pó
• 01 colh. (sopa) de canela em pó
• *200 g de açúcar (prefiro adoçar na hora, a gosto)

Preparo:

1. Bater o café solúvel no liquidificador até que fique um pó fino. Num recipiente junte os demais ingredientes e acrescente o café. Mexa bem para misturar.
2. Para cada 150 ml de leite ou água quente, acrescente 01 colh. (sopa) do capuccino. Ele é válido por até 6 meses.

PARA OUVIR

"Em Tua presença" da Nívea Soares.

*Ficadica
"God bless you!"

Dias doces para pratos salgados

PARA COMER, LER, ETC...

Entre ontem e hoje, estes foram os dois pratos que montamos:

Prato 1 - Picadinho com farofa de banana e beterrabas assadas rusticamente.
Prato 2 - Arroz pilaf com purê de batatas, brócolis salteado, couve manteiga refogada e contra filé grelhado com molho rosti.

huuuuuuum!!!!!! :p

E o resultado (no facebook, hehe):



PUBLICAÇÕES RECENTES
 
Rauny A.

" Pessoal estou escrevendo para o grupo já que nem todos eu tenho no Face, por aqui fica melhor me comunicar. Hoje eu individualmente passei por todos os grupos e pude ver a produção de todos e fiquei muito feliz, hoje amanheci cheio de motivos para nem ir a aula e ainda bem que fui.
Fizemos o trabalho em grupo e divididos nos tornamos uma equipe. Em alguns a equipe era maior e outros menores, porém devemos lembrar que todos somos um só, representamos a Gastromotiva e por ela vamos mostrar nosso diferencial. Estamos melhorando e não devemos perder o foco que é: o de aprendermos e compartilhar isso com nossos semelhantes. Hoje sei que meu objetivo está tendo um resultado muito bom, espero que todos também busquem algo e alcancem. Não deixem perder o foco pessoal, já trabalhei em diversos restaurantes e lanchonetes que faturam milhões por ano e nunca tive uma cozinha igual a que temos, alguém pra ensinar e nos alertar quando errávamos, era luxo e temos duas pessoas que nos ensinam e uma que nos mostra como sermos melhores e ainda temos aula de cidadania, olha isso !!
Bom, só escrevi isso para dizer acima de tudo que o pouco que sei é para ser divido e se for pra ajudar, assim como a Jackelline V. disse:
Estamos ai pra ajudar, seja para o que for conte comigo.
Ahh, Juliana F. (EU, hehe), é por pessoas assim como você que eu acredito que fazer o bem vale a pena, hoje estava muito triste e Deus mais uma vez me surpreendeu e disse que não devo desanimar, existem pessoas que nascem para serem conquistadoras e sei que em seu semblante sempre vai transparecer seu caráter e índole inabalável, vou me dedicar cada vez mais depois de que ouvi de ti, estou muito feliz!

E esse prato é o resultado de quando nos unimos por um ideal, não era o melhor e nem o mais bonito, mais era um prato que eu me agradaria em receber e poder servir.

 
Juliana F. - Rauny A., muito obrigada!!! Devo lhe dizer que hoje me emocionei muito...Quando estava cozinhando, meus olhos estavam marejados. Liguei agora há pouco para o meu esposo e compartilhei quão boa foi a aula de hoje e o referencial que vejo em vc!!! Muito obrigada por partilhar conosco sua trajetória, experiência e principalmente suas vitórias, que são e serão muitas, eu creio!!! Além da inestimável bagagem que estamos adquirindo da Gastromotiva Brasil, bem como do David Hertz, da Renata, das chefes Michele Bunemer e Stefania Ranzini e todos os grandes mestres que conheceremos, pessoas como vc me fazem enxergar um caminho cheio de sonhos, lutas, suor, lágrimas, conquistas, verdades, vida!!! Muito, muito obrigada!!

Rauny A. - Sem palavras !! :S




Carlos A. 

Queria deixar meus agradecimentos a Junin Santos,Fernanda da C., Cleice V. e a Mirtes Debora C. por serem parceiros incríveis que me fizeram ver e enxergar que ter esse fogo da juventude é importante para que tudo saia bem, a alegria, a dedicação, o foco e principalmente trabalho em equipe! Agradecer tbm a 4 pessoas que já considero irmãos e parceiros Rauny A., Juliana F. (EU de novo, hehe), Afonso A. e Karin B. por toda a sensibilidade e dedicação e por todas as conversas que tivemos até hoje, me motivam muito e me fazem enxergar coisas mínimas que são importantes! Chefe Michele Bunemer e chefe Stefania Ranzini sem palavras pelas , são exemplos de dedicação, suas jornadas nos mostram que o mais difícil pode se tornar nossa maior paixão, muito obrigado! A turma 9 da Gastromotiva Brasil é incrível! Em homenagem a todos fiz o prato abaixo! Boa noite a todos e se hoje foi bom, amanhã será melhor ainda! Abraços!

 
Juliana F. - Querido amigo Carlos A., vc já está famoso aqui em casa, pois falo sempre de vc para o meu esposo Diogo F. De fato todos nós somos peças de uma grande engrenagem, de uma máquina a todo vapor, a Gastromotiva Brasil! Bem, de todas essas peças, para mim, vem de vc os bons conselhos e dicas! Gosto muito da sua postura, sua vontade de aprender mais e partilhar o que sabe e que faz muito bem!  Obrigada por todas as conversas e por sempre estar por perto! 


PARA OUVIR

 "Intimidade" da Nívea Soares.

*Ficadica
"God bless you"!

Umbuzada - A saga do feriado 4

PARA TOMAR

Eu tinha dito que estaria mais tranquila em ir ao fogão neste tempinho de folga por ter adiantado algumas guloseimas, conforme posts anteriores...

Mas quem disse que eu resisto?

Eu gosto de cozinhar, muito mesmo, e depois o clima hoje está bem diferente do de ontem, não é? (pelo menos em minha cidade)

Ontem o tempo estava assim, meio friozinho... daí o porque do bolo de maçã, do chocolate montanhês e da torta de banana, mas hoje o clima por aqui está beeeem quente!

Aí, estou eu a pensar com meus botões e lembro dos umbus que o Diogo trouxera... "huuum, o que fazer com eles, além de saboreá-los in natura?"

Então fuço daqui e dali e encontro uma receitinha maneira do site da Neide, toda no maior estilo pernambucano, para lembrar minhas raízes...

Eu que nunca tinha provado umbuzada antes, achei muito bom!!!

Bom para refrescar dias quentes como hoje, mas se quiser também pode tomar a umbuzada quentinha =)

Umbuzada

(Ligeiramente adaptada daqui)

Rendimento: 700 ml

Tempo: 10 min.

Ingredientes:

• 400g de umbus
• 02 xíc. (chá) de água
• 02 xíc. (chá) de leite integral
• 01 xíc. (chá) de açúcar refinado

Preparo:

1. Lave bem os umbus em água corrente e leve-os ao fogo com as 02 xíc. (chá) de água. Deixe-os ferver por uns 5 minutos, até que estejam completamente amarelados e molinhos (veja foto abaixo).
2. Escorra a água e leve-os novamente ao fogo com o leite e o açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar por uns 3 min. (veja foto abaixo).
3. Com o auxílio de uma peneira, escorra a mistura num recipiente, de modo que os caroços sejam separados (veja foto abaixo).
4. Sirva quente ou frio.

Ferva os umbus em água

Cozinhe os umbus no leite com o açúcar

Passe a mistura na peneira para separar os caroços

Umbuzada peneirada e pronta para servir

PARA OUVIR

Esta umbuzada foi preparada ao som da Nívea Soares. "Teu amor não falha".

*Ficadica

"God bless you!!!"