E chegamos ao fim da nossa super maratona de inverno com 10 receitas seguidas de tudo que têm saído da minha humilde cozinha! Espero que tenham gostado ;) E para fechar com chave de ouro, nada melhor que uma sobremesa clássica e deliciosa, que contrasta o frio e o quente e ainda com viiiinho!!! Façam, façam e façam!!! Pera no vinho tinto com sorvete de creme Rendimento: 02 porções Tempo: 25 min. Ingredientes:
02 peras
suco de 1 limão
150 ml de vinho tinto
100 g de açúcar
1/2 xíc. (chá) de água
01 canela em pau
02 cravos
sorvete de creme de sua preferência
Preparo:
Descasque as peras, mantenha os cabinhos e regue com o suco de limão.
Em uma panela, ponha as peras, o vinho, 100 g de açúcar, a água, a canela e os cravos. Deixe ferver, coloque em fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
Com cuidado, retire as peras e as especiarias do vinho.
Coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo brando. Deixe ferver até dar ponto de calda fina. Deixe esfriar.
Coloque de 1 a 2 bolas do sorvete de creme em taças ou pratos individuais, coloque uma pera e a calda quente por cima. Sirva.
"Para chegar a lugares onde ninguém chegou, você terá de fazer o que ninguém fez".
Hoje tive um dia lindo!!!
Para ser mais exata, este ano tem sido uma grande benção, sonhos estão se concretizando e eu só tenho a agradecer ao meu Deus, porque o curso da minha vida está muito diferente do quadro em que eu me encontrava exatamente um ano atrás!!!
Mesmo em meio às dificuldades, precisamos dar as respostas certas! ;)
Hoje começaram minhas aulas na turma de 2013 do curso da Gastromotiva Brasil (onde teria mencionado sobre as possíveis boas novas neste post)! =)
O projeto é maravilhoso, a equipe é nota 1000, pois une 3 ingredientes que sou apaixonada: Culinária, Docência e Trabalho Social.
O idealizador e fundador da Gastromotiva Brasil é o chef brasileiro David Hertz, que possui vasta experiência no exterior ao longo de mais de 10 anos viajando e conhecendo as cozinhas de vários países, onde tornou-se especialista em cozinha asiática (algo difícil de se encontrar por aqui).
Conforme as coisas forem acontecendo informarei vocês por aqui, afinal de contas estou realizando um grande sonho!!!!
Para arrematar esse post, já que mencionei sobre cozinha asiática, segue esta receita de yakisoba, mas de antemão digo: Esta foi a primeira vez que fiz o prato e senti dificuldade em driblar a diversidade de ingredientes num único wok, portanto se sentir-se inseguro/a, recomendo que o preparo seja de cada ingrediente por partes, por exemplo: prepara-se a carne, em outra frigideira os legumes, bem como em outra panela o macarrão, e por fim misturam-se todos já prontos para serem servidos (veja, é uma sugestão de preparo apenas), isto se assim como eu você sentir dificuldades.
04 xícaras de tiras de filé (carne ou frango, ou ambos)
1 colher de sopa de gergelim torrado
Preparo:
Numa panela com água e sal, cozinhar o macarrão conforme fabricante. Reservar.
Numa frigideira, colocar o óleo de milho e dourar os filés (cerca de 3 min. para cada lado), colocar as cebolas e depois a couve-flor, os brócolis e a cenoura (podendo tirar ou acrescentar mais legumes). Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até estarem al dente.
Adicionar o macarrão já pronto e escorrido, o molho de soja e enfeitar com gergelim.
