Maçãs assadas simples e filhotinhos complexos

PARA COMER

Filhotinhos =)

Ontem, 13-08, seis bebezinhos completaram 1 mês de vida!!! =)

Bem, esta é totalmente nova! Minha gata, a Charlie, acabou me driblando enquanto ainda morava com minha mãe nesta transição da mudança para a minha casa nova, e, no feriado de dia das Mães, a bonita consegue escapar para comemorar com estilo, fazendo jus à data. Daí o resultado já dá para imaginar, né? Dois meses depois, um ataque de fofuras

Bichitos recém-nascidos

Ao todo, foram 7 filhotinhos, mas infelizmente um deles resistiu apenas cerca de 1h após o nascimento, ele era machinho e branquinho, iria ficar igual a mamãe :(

Desde a chegada deles, minha casa está uma felicidade só! AMO GATOS =^.^=

É muuuiito amor!!! 

Todos ganharam nomes: A Melody, o Chorão, a Grafitte, a Xerox, o Encrenqueiro e a Fumaça s2 

Pelos nomes já dá para imaginar as características ou personalidades, né?

Bichitos com 1 mês

A única notícia triste nisso, é que quando cheguei em casa ontem à noite com o Diogo, um deles, o Chorão, estava caído ao chão todo geladinho mas ainda com vida. O apanhei, preparamos água morna em garrafas para aquecê-lo, dei a ele leitinho quente e depois soro caseiro mas este também não resistiu e acabou morrendo por volta da meia-noite e meia em minhas mãos :(

Ele também era branquinho como a mãe e estava quietinho há uns 3 dias. Desde então eu estava dando leite e soro para complementar a alimentação dele e ajudar em seu desenvolvimento, mas não consegui... Estou esmagada por dentro, não consigo pensar nele sem chorar...

Foto do dia que ele começou a ficar mais quietinho

O que me conforta é saber que neste 1 mês de vida e principalmente nos últimos dias, ele foi totalmente amado, cuidado e querido.

A única que restou e que "puxou" a minha gata, também é menos desenvolvida em relação aos demais. Estou de olho nela agora mais que nunca! Desconfio que seja algo a ver com o gene da mãe, porque os demais são todos parecidos com o pai, além de fortes, ativos e brincalhões (os branquinhos ficavam sempre mais quietinhos e pareciam mais indefesos até em relação aos irmãos). 

Bem, quero fazer um post mais detalhado sobre gestação de gatas e tudo o que aconteceu e está acontecendo com eles, pois fui marinheira de primeira viagem e acredito que muitos tenham tantas dúvidas quanto eu tive sobre este assunto.

Sobre a maçã? Pensa numa sobremesa quentinha, perfumada e que pode servir com um belo sorvete de creme? Agora pensa em algo extremamente simples. Pronto, chegamos nesta receita ;)

Lave bem a maçã e retire seu miolo. Coloque num refratário e recheie o buraco de onde o miolo foi retirado com açúcar mascavo. Esguiche um pouco de conhaque e leve ao forno médio por uns 40min ou até que a casca fique marronzinha e estoure :)

Sirva pura só com o caldinho que ela solta, ou com iogurte e canela (como eu servi) ou com sorvete ;)

PARA OUVIR

"Salmo 73: 25 e 25", Santa Geração. Mesmo que a visa se vá, escorrendo entre os meus dedos...

 *Ficadica
"God bless you!"

Picles de casca de melancia, assim, para refrescar a cuca

PARA COMER

Pois é, caros leitores, antes de qualquer coisa quero agradecer de coração pelas visitas ao blog e por vocês disporem de tempo da vida de vocês lendo as postagens ou preparando algo que viram aqui :)

E como tenho refletido acerca do tempo nesses últimos 2 anos...

Tempo é um dos bens mais preciosos que podemos dispor, é considerado até mesmo artigo de luxo (ouvi isto do João Dória Jr. em uma de suas entrevistas), e definitivamente não temos o poder de acrescentar os dias de nossas vidas, pois não é algo que se encontra em prateleiras de supermercado, não controlamos, não fabricamos...

Tenho pensado também, neste auge dos meus 30 anos, que é primordial investir tempo de sua vida com aquilo que te traga plenitude em satisfação, mais diretamente falando sobre trabalho, talvez nem toda grana do mundo pague pelas horas/dia trabalhadas multiplicadas por meses, multiplicadas por anos resultando apenas em: troquei anos (tempo) da minha vida por dinheiro e colocando TUDO na balança, não valeu a pena!

Então voltamos àquele pensamento: "Faça o que gosta e nunca terá que trabalhar". Concordo! É fato! Mas não vale apenas fazer o que gosta se as demais coisas ao seu redor vão contra seus valores e escrúpulos. Por exemplo: Do que adiantaria a pessoa sonhar em fazer medicina, ralar durante anos, se formar e acabar trabalhando num hospital onde ele tenha que forçadamente colaborar com o tráfico de órgãos? o.O
Ou uma pessoa que deseja trabalhar com educação, se empenha ao máximo em fazer a diferença e marcar positivamente a vida dos discentes com a troca de conhecimento e experiências, mas, o órgão onde este profissional presta serviços (seja ele privado ou público) é corrupto e chama os alunos de clientes??? o.O 

A educação no Brasil - Está em antepenúltimo lugar no "ranking" mundial

Estudei durante toda a vida em escola pública e só para se ter uma noção de como era a situação, enquanto algumas crianças nesta época sonhavam em conhecer a Disney, ou sei lá, ser paquita da Xuxa, meu sonho era simplesmente estudar em uma escola privada.

Nos dias de hoje as coisas não mudaram. O que mais me entristece é acompanhar de perto aquele doce sonho (aquele mesmo, de estudar numa escola particular), simplesmente desmoronando diante de tanta coisa revoltante, porque as coisas não estão muito diferentes do que se vê no ensino público.

Não posso de maneira alguma generalizar, seria absurdo, pois há ainda instituições verdadeiramente preocupadas em desenvolverem seu papel enquanto educadores: formar pessoas com excelência, amor e seriedade, mas, vou me deter a 4 instituições/situações privadas distintas onde pude constatar casos (dos poucos que tive conhecimento) vergonhosos. De verdade.

O primeiro caso trata-se de uma instituição que oferece cursos profissionalizantes para jovens e adultos em três setores industriais e que está começando a ser divulgada aqui em São Paulo (trata-se de uma escola com matriz em outro estado, na região sudeste). Os sócios fundadores dividem-se entre São Paulo e o outro estado (matriz), permanecendo a maior parte do tempo por lá. Aqui ficam os responsáveis, no caso as secretárias, que lhes passam todo o desenvolvimento do projetos nos pólos onde atuam. O problema é que em nenhum pólo há um coordenador de ensino, os professores recebem orientações pedagógicas das próprias secretárias que não têm embasamento nenhum ou formação acerca de educação. Veja, para se ter uma breve noção de como o gerenciamento e o cronograma de aulas são cumpridos, ocorreu um episódio em que a secretária de um dos pólos pediu a dispensa de 3 turmas 1h MAIS CEDO do horário normal, porque ELA PRECISAVA FAZER COMPRAS NO SUPERMERCADO COM O MARIDO. Meu Deus!!!! É ou não é para enfartar??? Se tivesse um filho estudando neste lugar e isto me chegasse ao conhecimento, não pensaria 2x em tomar uma atitude, qualquer uma, menos a de deixar isto quieto.
Esta mesma secretária (numa outra situação), deixou um aluno esperar por quase 1 ANO após o término de seu curso, para conseguir retirar o diploma. Em contrato, há uma cláusula em que o certificado de conclusão seria entregue ao aluno assim que este concluísse e fosse aprovado no curso, além disso, este aluno precisava do seu diploma ou certificado de conclusão porque estava dependendo deste documento para ser efetivado no trabalho, do contrário perderia a vaga. O aluno precisou procurar um professor que não prestava mais serviços à instituição para de alguma forma conseguir o diploma (porque a tal secretária nem atendia suas ligações e nem lhe retornava. Até por rede social o discente tentou contato mas nem assim a "secretária" o atendeu). Depois deste ex- colaborador tentar intermediar a situação por quase 2 meses, o aluno só obteve retorno por parte da escola e contato efetivo com um "responsável" (entre aspas mesmo, porque é difícil me referir a alguém assim como "responsável") após ser instruído por aquele mesmo ex-colaborador/professor a entrar com pedido no PROCON.
Olha, já estou enojada. E como disse, é uma instituição particular.

O outro caso é numa escola de idiomas. Como, mas co-mo é possível, o dono (que trabalha diretamente na escola) exigir qualificação por parte dos profissionais, disciplina, organização, pontualidade e etc, e em troca não oferecer se quer as condições em acordo com a lei vigente sobre a carga horária deste profissional?
Em outras palavras: o professor recebe por 44 horas semanais, mas trabalha 48 horas.
Aos sábados, este mesmo professor trabalha por 9 horas seguidas sem pausa para almoço! Uma das regras internas da instituição: é terminantemente proibido que o docente sente-se na cadeira durante as aulas, estas devem ser ministradas em pé (e somente em pé) durante toda a jornada de trabalho (totalmente errado perante a lei). Salas de aula com 30 alunos (qualquer semelhança com escola pública é mera coincidência) e estas mesmas turmas com estudantes entre 08 e 20 anos de idade, TODOS juntos, TODOS estudando o mesmo conteúdo sem nenhuma distinção, NADA, e sem MATERIAL!
O professor também é responsável por diversas outras tarefas que seriam cabíveis a um auxiliar de coordenação, como por exemplo, as ligações telefônicas diárias aos alunos faltantes e etc. Falta de ética profissional no trato com os colaboradores (professores são cobrados diariamente por cerca de 40 minutos seguidos em em muitas vezes dentro de suas pausas para o almoço, por resultados individuais, mas sempre no meio de todos, e isso também vale para aqueles que sofrem de depressão e tomam medicamentos, sem exceção). Enfim, muita coisa errada num só lugar! Muuuita! Blaargh!

Para falar da outra instituição que é de informática e idiomas, podemos começar com a "captação" dos futuros alunos para o lugar, é isso mesmo, aquela velha mentira do: "Alô, queria falar com fulano, aqui é do órgão governamental X e você foi sorteado com uma bolsa de estudos. Precisa comparecer no endereço Y urgentemente ou perderá o benefício". Mentira em cima de mentira! Primeiro que a ligação é feita do próprio local, segundo que não existe o tal benefício.
Há uma divisão de setores, isto é, numa "escola" onde no mínimo o respeito e a educação deveria ser uma bandeira, a diretora "comercial" não se "mistura" com os professores, que não falam com as recepcionistas, que não têm contato com a coordenação de estudos, que não se integra aos divulgadores... enfim, separação de castas!
A estrutura física é bacana, mas, a administrativa... ai ai ai... E qual a palavra de ordem? Dinheiro. Se os alunos não pagam a mensalidade, um percentual é abatido do salário do professor correspondente! o.O
Descontos indevidos, negligência e manipulação manual das horas extras entre outras coisas fazem com que a rotatividade de troca de professores atinjam uma média de 4 docentes por mês!!! Isto, logicamente, arrebenta onde??? No desenvolvimento e na qualidade das aulas ministradas aos alunos, claro! Daí soma esta bagunça à cobranças indevidas e a bola de neve está feita. Se for falar então de desvio de dinheiro, rende muuuito pano para manga! Nojo ao cubo!

Por fim, agora falando de uma instituição cristã que abrange de educação infantil ao EM e que tem como diretora do colégio, nada mais nada menos que uma pessoa sem formação nenhuma na área educacional. Talvez este não seja o pior ponto. O pior é ouvir de suas colaboradoras/professoras, que a sra. "diretora" não gosta de crianças e que ambos (docentes e discentes), são tratados e vistos apenas como números!!!! Pára tudo, por favor!!!! Faça qualquer outra coisa então para conseguir um sustento (ou status em seu meio), menos trabalhar com educação (ou com a área da saúde também, pelo amor!!!). Não continue a marcar tão negativamente estas vidas (falo porque conheço de perto e também por experiência própria).

Olha, todo este sistema está caído e falido, tristemente! Não sou dona da verdade e muito menos dos parâmetros que regem o mundo, mas há coisas que são esdrúxulas e desnecessárias que chega a ser difícil acreditar que sejam verdade! 


PICLES DE CASCA DE MELANCIA
(Receita daqui)
Rendimento: serve 8 pessoas
Preparo: 10 min. Tempo total: 3h e 30min.

Ingredientes:

• 500g de casca de melancia  
• 3 colh. (sopa) mais 1 colh. (chá) de sal 
• 1 1/2 xíc. (chá) de vinagre de cidra 
• 1 1/2 xíc. (chá) de açúcar 
• 2 colheres de sopa de especiarias (1 pau de canela médio quebrado em pedaços menores; 1 colh. (sopa) de cravos inteiros; 1/2 colh. (chá) de sementes de mostarda)
• Água

Preparo:

1. Usando um descascador de legumes, retire a parte verde dura da casca de melancia e deixe apenas a parte branca da casca, cortando-as em tiras de tamanhos aproximados (cerca de 1x5 cm cada). 
2. Em uma panela média, misture 5 xícaras de água com 3 colheres de sopa de sal e leve para ferver. Quando fervido, adicione as cascas. Cozinhe em fogo médio-alto até ficar al dente (cerca de 5 min.). Escorra e volte-as para a panela. 
3. Na panela, misture os demais ingredientes e mais uma xíc. (chá) de água. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar e o sal. Com cuidado, distribua as cascas em vidros esterilizados*, cuidando para não se queimar e complete-os com o líquido mais os condimentos do cozimento restantes na panela (use o auxílio de uma concha), de modo que as cascas fiquem completamente submersas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 2 semanas. Sirva como acompanhamento para queijos, sanduíches ou hambúrguer, ou se preferir, com pães fatiados como entrada.

*Esterilizando vidros:

• Água fervente: dispor os vidros (as tampas também) sobre uma grade (ou pano de prato limpo) dentro de uma panela e preencher com água que deve passar em 2cm a altura (mínimo) do vidro, ou seja, ficam submersos. Então, deixar a água ferver (ponto de ebulição) e contar 10 minutos, esse tempo pode variar dependendo da altitude em relação ao mar de onde você mora. A cada 300 metros acima do nível do mar, aumentar em 1 minuto o tempo de fervura dos vidros. Diminua a temperatura, mas mantenha os vidros na água quente até o momento de usar.
• Forno: colocar os vidros sobre uma assadeira limpa, levar ao forno desligado. Ligar o forno em 200ºC, quando atingir a temperatura, marcar 20 minutos. Após, diminua a temperatura, mas mantenha os vidros no forno quente até o momento de usar. As tampas recomendo que sejam esterilizadas pelo método de água fervente. (Fonte: Prato Fundo)

PARA OUVIR

"Bittersweet Symphony" do The Verv.
Agridoce como a receita e como o texto do post.

*Ficadica
"God bless you!"

Janeiro, verão, coisas boas e smoothies de frutas congeladas

PARA TOMAR

Sejam muito bem vindos à primeira postagem do ano!

E como me faz bem o mês de Janeiro, com você também é assim?

Digo, existem motivos realmente especiais para que este mês seja marcante! Entre eles está o fato de ser o primeiro mês do novo ano. É chegado um novo tempo, iniciado um novo ciclo, e como é bom estar vivo para contemplar um novo começo!!!

É tempo de renovar, inovar, planejar ou replanejar, recomeçar e começar (tudo bem que estas coisas podem e devem serem realizadas em qualquer tempo, mas o começo de ano é sempre um "empurrãozinho" para as retomadas, replanejamentos... não é?).

Janeiro também é um mês com aquele gostinho boom de férias, de estar junto à família e aos amigos queridos, de viajar, descansar, de recarregar as baterias para os meses seguintes...

Algumas datas importantes também acontecem em janeiro! Três delas: Aniversário do blog (ebaaaa) em 29/01, aniversário de São Paulo em 25/01 e meu aniversário no mesmo dia (25/01), o coisa booooaa!!!!!

Claro, também temos o verão e com ele tudo o que tem direito: sol, praia, piscina, cachoeira, rede, preguiça, sorvete e... smoothies!!!

Então toma nota desta receita mega fácil de smoothie, refresque-se, hidrate-se e curta este Janeiro lindo que já está acabando ;)


SMOOTHIE DE FRUTAS CONGELADAS
(daqui)
Rendimento: 02 copos
Tempo: 10 minutos

Ingredientes:

• 01 banana madura (usei nanica)
• 01 copo (250ml) de fruta congelada da sua escolha (fiz com melancia)
• 02 colh. (sopa) cheias de iogurte natural
• 01 colh. (sopa) de aveia
• 01 colh. (sopa) de nozes diversas
• 01 copo (250ml) de leite de soja, ou leite desnatado ou suco de maçã (fiz com leite)
• Opcional: mel a gosto

Preparo:

1. Descasque e fatie a banana e coloque-a no liquidificador com a fruta congelada e o iogurte. Processe e adicione a aveia e as nozes.
2. Acrescente o leite de soja, ou o leite desnatado ou o suco de maçã e processe de novo até que fique uniforme. Se achar que ficou muito espesso, adicione um pouco mais de leite ou de suco e bata de novo. Mexa e depois prove.
3. Raramente você precisa adoçar um smoothie feito com frutas congeladas, mas, se quiser, acrescente um pouco de mel.

PARA OUVIR

"Eu só penso em você" do Lucas Souza.

*Ficadica

"'God bless you!"

Torta de Cerejas e resoluções

PARA COMER

Se existe algo que ajuda "pacas" e que normalmente fazemos no fim do ano, são as resoluções para o ano seguinte ;)

Até o ano retrasado, ainda não havia feito disto um hábito, mas, ao listar minhas prioridades e objetivos no final de 2012 (um dos anos mais punks da minha vida) e alcançar 5 metas de 10 em 2013, foi um grande avanço!!!

Para 2014 ainda não fiz minhas resoluções (mas já incluirei as 5 pendentes deste ano), mas até o dia 31 a folha de caderno e o imã de geladeira me esperam =)

Se você ainda não fez a tua, tome algumas dicas:

• Separe alvos por "categorias", por exemplo: Vida pessoal; Profissional; Familiar; Espiritual; Bens Materiais; Viagens etc...
• Liste para cada categoria, as prioridades de modo a buscá-las antes dos demais alvos (por categoria);
• Tente colocar datas para alcançar suas metas, por exemplo: Tenho até Abril de 2014 para realizar o plano "X"; Até Agosto de 2014 terei comprado o item "Y" etc...

Recomendo.

Outra coisa que REcomendo (pausa para o trocadilho, rsrs...) é esta deliciosa torta de cerejas, que ficará linda na tua ceia de Natal e maravilhosamente deliciosa na tua boca ;)


Torta de Cerejas
Rendimento: 06 pedaços
Tempo: 40min.

Ingredientes:

Massa:

• 01 pacote de bolacha tipo "maisena" ou "maria"
• 04 colheres (sopa) de manteiga (sem sal) em temperatura ambiente

Recheio

• 01 lata de leite condensado
• 01 xic. (chá) de leite integral
• 02 colh. (sopa) de amido de milho
• 20 cerejas lavadas, cortadas e sem as sementes
• 20 cerejas lavadas e inteiras para decoração
• Raspas de chocolate meio-amargo

Preparo da massa:

1. Bata no liquidificador ou processador a bolacha até formar uma farofa (pode ficar com pedaços, não precisa estar completamente fina)
2. Incorpore a farofa de bolacha à manteiga, num recipiente, mexendo com as mãos até dar um pouco de liga (você sente que deu liga quando pressionar na forna uma pequena quantidade e ela aderir como massa).
3. Forre uma forma de aro removível com essa massa, na parte de baixo e laterais. Não vai ao forno, é só reservar.

Preparo do recheio:

1. Bata o leite e as cerejas cortadas no liquidificador. Passe a mistura para uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo médio e acrescente o leite condensado. Mexa até ficar consistente, cerca de 5 a 7min.

Montagem:

1. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe as cerejas inteiras por cima. Polvilhe raspas de chocolate meio amargo e leve à geladeira por pelo menos 20min. ou até esfriar. Sirva.

PARA OUVIR

"Pela fé", de André Valadão.

*Ficadica

"God bless you!"

Pera no vinho tinto e sorvete de creme- Maratona de inverno 10/10

PARA COMER

E chegamos ao fim da nossa super maratona de inverno com 10 receitas seguidas de tudo que têm saído da minha humilde cozinha! Espero que tenham gostado ;)

E para fechar com chave de ouro, nada melhor que uma sobremesa clássica e deliciosa, que contrasta o frio e o quente e ainda com viiiinho!!!

Façam, façam e façam!!!


Pera no vinho tinto com sorvete de creme
Rendimento: 02 porções
Tempo: 25 min.

Ingredientes:

• 02 peras 
• suco de 1 limão
• 150 ml de vinho tinto
• 100 g de açúcar
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 01 canela em pau
• 02 cravos
• sorvete de creme de sua preferência

Preparo:

1. Descasque as peras, mantenha os cabinhos e regue com o suco de limão. 
2. Em uma panela, ponha as peras, o vinho, 100 g de açúcar, a água, a canela e os cravos. Deixe ferver, coloque em fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
3. Com cuidado, retire as peras e as especiarias do vinho. 
4. Coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo brando. Deixe ferver até dar ponto de calda fina. Deixe esfriar. 
5. Coloque de 1 a 2 bolas do sorvete de creme em taças ou pratos individuais, coloque uma pera e a calda quente por cima. Sirva.

PARA OUVIR

"Vento no litoral" da Legião Urbana.

*Ficadica
"God bless you!"

Strogonoff de maçã e um raio de sol na madrugada: duas coisas possíveis

PARA AMAR E COMER

Hoje faz exatamente uma semana que algo muito bom aconteceu: Em 28/6/2013, em plena 3h da madrugada, um raio de sol brilhou minha noite!

Calma que já explico (=^-^=)

Eram 3h da manhã na sexta quando estava terminando uma capa do DVD para apresentação do TAC (Trabalho de Ação na Comunidade), que seria apresentado naquele dia. O Diogo fala: "Vai tomar um banho para dormir e descansar, deixa que eu termino a capa pra você". Rendida concordei. Já no banheiro, prestes a ligar o chuveiro, ouço uns miados que mais pareciam um choro pelo timbre de filhote: "Diogo, tem algum gato na nossa porta". Apanho a toalha, ascendo a luz da área externa e abro a porta de entrada, e para a minha surpresa... tcharaaamm!!! Uma linda gatinha de mais ou menos 4 - 5 meses estava no meu tapete e que ao entrar em casa, entrou também em nossas vidas.
"Diogo, olha só, a bichinha está toda molhada do sereno, deve estar perdida porque tem uma coleirinha com um guizo. Deve estar com fome também... vou dar um pouco de leite para ela".

"E agora, o que você pensa em fazer"? perguntou-me.
"Ah, vou deixar ela aqui esta noite e amanhã pergunto entre os vizinhos quem seria o dono", respondi.
"Ela vai ficar aqui no quarto? Ela veio da rua, a gente não sabe como ela está", disse o Diogo. Mas olha, quando eu a soltei na cama, adivinhem o que ela fez:

"Está certo. Vou arrumá-la na área". Apanhei uma caixa de papelão, coloquei dentro uma blusa minha de lã, mais um potinho com leite e outro com carne moída pronta. Coloquei tudo na área externa e deixei a bichana lá. Esperei uns 5 minutos. Saio então lá fora para checar. Ainda deu tempo de ver o balanço do pequeno rabo e antes que ela terminasse de descer as escadas, virou para trás, parou, e ali nossos olhos se despediram... entendi ali um "adeus e obrigada". Fui tomar banho. Terminando saí mais uma vez para dar a última checada. Nada dela. Vou para a cama e acordo o Diogo (já eram mais de 4h da manhã!!!) para desejar-lhe boa noite e relatar a partida da gatinha...
O relógio marcava 8h da manhã daquele dia, abro a porta e eis que lá estava ela na caixa: "Diogo, ela voltou, ela voltou"!!!

Bem, vou dar uma resumida aqui: Minha sogra, que é nossa vizinha, disse que essa gatinha tinha seguido ela desde a sua volta da igreja (isso pela tarde) para casa, mas que ela não a deixou entrar. Daí que daquela tarde até a madrugada, não sabemos onde ela esteve até chegar na minha porta. Não sei de onde ela veio, nem se ela "bateu" em outras portas e nenhuma fora aberta, só sei que NÃO FOI ACASO. Vamos a segunda parte da história: Na quarta feira, havia acordado às 5h para ir fazer trabalho social com um grupo do curso, isto para o TAC já mencionado. Durante todo o dia nos intervalos, corria para o computador para ir desenvolvendo o trabalho escrito conforme as ações decorrentes. Ao chegar em casa, continuei escrevendo e só terminei em torno de 23h 40min. (detalhe: todo ele nas normas da ABNT). Comecei então a estudar para uma prova que teria na quinta, ou seja, no dia seguinte (do curso da pós). Parei já eram umas 1h 30min porque estava pedrada de sono. Pela manhã não consegui acordar no horário para fazer a prova que era cedinho. Perdi a prova. Não consegui acordar no horário para ir à última aula do curso na Gastromotiva. Perdi a aula. Olha, dá para imaginar quão azedo foi o restante do dia, com um baita peso na consciência. Para piorar um pouquinho mais a situação, alguns "problemas técnicos" ocorreram com integrantes do grupo e claro, minha falta se transformou num grande buraco negro (me engolindo pela cabeça até a planta dos pés), embora todas as partes que me cabiam, que eram minhas responsabilidades, estavam perfeitas e em ordem! Olha, só consegui pensar em 2 coisas, 3 para ser mais sincera: Agradeça.
1- Agradeça pelo dia mal, pois em meio à escuridão, há uma única luz que nunca apaga, e ela deixa nítido o que não se podia enxergar no breu!
2- Agradeça pelas tempestades, pois toda maquiagem barata sai na água!!!
3- Se quer algo, faça você mesmo (não é regra, mas carta na manga).
Já tinha faltado a 2 compromissos importantes e agora me sentia culpada por não estar presente para apagar incêndio dos outros e que acabou me queimando (isso ainda na quinta)! Nem quando o Diogo chegou consegui me sentir melhor após ter desabafado e encontrado nele apoio e carinho de que precisava. Foi quando pela madrugada ela apareceu. Não pela tarde, nem pela manhã, mas na madrugada, no exato momento em que eu digitava aquele trabalho, em meio a lágrimas e só Deus sabe das entrelinhas, e creio que foi presente dEle mesmo, porque senti-me totalmente cuidada por Deus com aquela vidinha linda!

Quem me conhece sabe que sempre amei felinos, desde criança, e quando casei-me, minha gata a Elize (uma siamesa de 6 anos) continuou na casa dos meus pais. Se isso não for um mimo Divino, não sei o que é. Ficamos com ela e a batizamos de Sunshine, nosso raio de sol! De algo tenho certeza: naquela noite, a chegada dela num momento tão frágil e cheio de fardo nas minhas costas, tirou do meus olhos o choro. Devolveu-me o riso aos lábios.  

Strogonoff de Maçã

(receita daqui)

Rendimento: 06 porções

Tempo: 10 min.

• 01 maçã verde cortada em cubos (sem a casca)
• 01 xíc. (chá) de caldo de frango orgânico
• 01 xíc. (chá) de catchup
• 01 pacote de creme de cebola (68 g)
• 01 lata de creme de leite sem soro
• 01 lata (a mesma medida da lata de creme de leite) de leite
• 01 pitada de noz moscada ralada

Preparo:

1. Numa panela coloque o caldo, a maçã verde sem casca cortada em cubos, o catchup, a noz moscada e o creme de cebola, misture e deixe no fogo baixo por mais ou menos 5 min..
2. Acrescente a lata de creme de leite sem soro, a lata (a mesma medida da lata de creme de leite) de leite, misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Sirva. 

PARA OUVIR

"O ron-ron do gatinho" da Adriana Calcanhoto. Amo!

*Ficadica

"God bless you!"

Bolo de bananas e amoras para respirar fundo

PARA COMER

Fato: a cada dia vivido, envelhecemos!
Fato 2: a cada dia vivido em que EU envelheço, vou ficando mais chata =/

Olha, já houve tempos em minha vida em que não tinha nenhum juízo, senso, e por aí vai a lista... Mas à medida em que se amadurece, se erra, se aprende... e assim deixo de fazer ou falar sobre o que antes era minha "filosofia" para viver o presente, o agora, o necessário e as coisas que fazem minha vida (hoje) girar.

Para algumas coisas em tempos remotos, nem dava bola... Agora, respiro fundo, conto até 10, 50, 100... Penso em mil e uma coisas boas e no topo da lista está a minha linda saúde!!! (erradicando o stress). Vou colocar abaixo uma série de acontecimentos (DIÁRIOS) que me levam para 3 hipóteses:

1 - Estou envelhecendo meeesmo;
2 - Estou envelhecendo e ainda ficando chata. Ponto!;
3 - Cara, as pessoas estão na fase em que eu estava: nenhum juízo, senso e por aí vai a lista.

Agora, os acontecimentos:

1 - Tenho sérios problemas em me concentrar perto de pessoas que falam muito alto.
Olha, juro que tento. Coloco fones, tento ler (ando sempre com um livro a tira colo), tento pensar na minha agenda, mas nada dá certo (a não ser sair de perto). As pessoas não percebem, mas falam alto demais e desculpa, mas eu não quero saber se seu namorado não comprou as alianças, ou se você está para comprar terrenos em MG, ou ainda se você é mais bonita que a namorada do seu "amigo" e por isso deveria estar com ele (absurdos que inevitavelmente ouvi nas últimas 24h). #Saco!

2 - Junto ao item 1, vem pessoas que escutam música sem fone, ou carros discoteca-axé-pagode-tchu-tchá-obailetodo! Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

3 - Pessoas que invadem os trens e metrôs só para pegarem lugar para sentar. Poxa, mas que grande prêmio o seu: uau, consegui lugar para sentar (empurrando os outros e derrubando senhoras de idade)!!! Qualquer semelhança é mera coincidência:

4 - Junto ao item 3, vem as pessoas que não dão lugar aos idosos, às pessoas com crianças de colo, etc... Um clássico dos coletivos!

5 - Para acompanhar o item 4, vem as mulheres que querem pegar fila preferencial com crianças no colo (o que é to-tal-men-te diferente de crianças de colo!!!). Já vi crianças tão grandes carregadas pelas mães, que pensei que elas iriam revesar: a mãe segura a criança, depois a criança segura a mãe... #Socorro!

6 - Para finalizar, devo dizer que não, não sou adivinha senhores(as) motoristas!!! E não, não acredito que carros sejam fabricados sem luzes de setas!!!! #CFCreciclagemURGENTE!

Pronto, falei!

Agora, para neutralizar esse azedume, vale a pena e muuuuito este bolo de bananas e amoras!!!! Docinho, colorido e perfumado como os meus dias e os seus devem ser!!!!

Bolo de bananas e amoras
(livremente adaptado da revista francesa Saveurs, daqui)
Tempo de preparo: 20 minutos + 45 minutos de forno
Rendimento: 1 bolo de 20x30cm

Ingredientes:

• 1/2 xic. iogurte integral caseiro
• 3 ovos grandes, orgânicos
• 1 xic. açúcar cristal orgânico
• 1 1/2 xic. farinha integral fina (orgânica)
• 1 colh. (chá) fermento químico em pó
• 1/4 xic. + 2 colh. (sopa) óleo
• 2-3 bananas, dependendo do tamanho, maduras e amassadas
• 1 punhado de amoras
• manteiga para untar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte uma assadeira de alumínio de 20x30cm.
2. Numa tigela média, misture o iogurte, os ovos e o açúcar, misturando bem com um fouet. Junte a farinha e o fermento, misturando novamente, até que não se vejam mais grumos de farinha, e então junte o óleo, misturando até que fique homogêneo. 
3. Junte a banana amassada, misturando com uma espátula. Despeje na forma e distribua as amoras, afundando-as um pouco na massa. 
4. Leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo. Retire do forno e deixe esfriar na forma, sobre uma grade. Passe uma faquinha nas laterais e desenforme.

PARA OUVIR

Para dias assim, alto e bom som (no talo!). "Humanos" do Oficina G3

*Ficadica

"God bless you!!!"

Bolo de tâmaras e 25 anos!

PARA COMER

Hoje é o aniversário do Diogo =)

Comemoramos ontem (na véspera) em casa mesmo, com uma ótima pizza.
Cheguei super cansada do trabalho (depois de 3 turmas e muuuuitas apresentações dos alunos) e ao fim do expediente ainda fui andar e andar atrás de um presente, mas acabei tendo que ligar para o marido perguntando: "Oi, o que você quer ganhar?", porque o Diogo de tão simples é complicado :/ 
Não gosta de carteira, não gosta de boné, não gosta de cordão (tudo o que eu havia pensado)... os últimos presentes que lhe dei foram roupa, calçado, perfume, livro, relógio... então não queria repetir...
Para meu alívio ele responde: "Haaaan... queria um cd do Windows 7"
Caraca, como não pensei nisso antes?! Meu esposo trabalha como professor de informática, faz faculdade de informática para negócios e cursa web, repito: Como não pensei nisso antes??? Feito ;)

rsrsrsrs...

Hoje (dia oficial do aniversário), resolvi que depois do almoço na casa da sogra, iria preparar um bolo para o Diogo... daí fuça daqui e dali e eis que vem a ideia deste delicioso bolo de tâmaras

E sabe, a gente acaba se acostumando a uma cultura de comprar, consumir e pensamos que se não tiver um presente material, toda e qualquer ocasião fica "chata", mas isto é uma mentira.

Ver o sorriso do Diogo ao receber o bolo que preparei, foi a melhor parte do dia e as coisas simples são sempre as melhores, as que marcam!!!

O melhor presente temos todos os dias, que é acordar, respirar, amar e ser amado, ter poucos e bons amigos, ter a família em que nascemos e a que construímos, sorrir, cantar, abraçar, aprender, ter contato com a natureza, e acima de tudo, ser amado pelo próprio Deus!!! 


Bolo de tâmaras
(ligeiramente adaptada da chef Viviane Gonçalves)
Rendimento: 08 pedaços
Tempo: 45 min.


Ingredientes

• 250 ml de água
• 200 g de tâmaras sem caroço
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 175 g de farinha de trigo peneirada
• 2 ovos inteiros
• 85 g de manteiga sem sal
• 175 g de açúcar demerara
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preparo:

1. Coloque a água e as tâmaras na panela e, quando começar a ferver, deixe cozinhar de 3 a 4 minutos (as tâmaras devem ficar bem macias). Coloque o bicarbonato de sódio e misture bem. Escorra a água e com a ajuda de um garfo, amasse as tâmaras. Misture com a farinha de trigo até formar um purê. Reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos inteiros até a mistura ficar na cor amarela clara. Em outro bowl, bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar homogênea. Junte os ovos batidos e o purê de tâmaras e misture. Adicione o fermento e misture novamente. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e asse em forno preaquecido a 180 ºC por uns 35 min. ou até dourar.
3. Espere esfriar, desenforme e decore com pedaços de morangos, mel e açúcar confeiteiro. Sirva.

PARA OUVIR

"All for love" do Hillsong United.

*Ficadica

"God bless you!"

Panettone com calda de limão

PARA COMER

Cresci numa família tradicional mas sem tradições, rsrs..

Na casa dos meus pais, a tradição que mais conheço é o trabalho!

Meus pais são imigrantes do Nordeste, tiveram uma vida dura e árdua para criar a gente, foram e são até hoje muito apegados ao trabalho, então se apegar muito a tradições não era o forte deles, mas sim ao batente!!!

Em época de Natal e de Páscoa, lembro que o mais bacana era ver todos juntos à mesa, aquele monte de parentes cada um trazendo um pratinho ou um presente, as variedades dos pratos, as roupas novas, a casa cheia, a alegria, a festa, o sono que se esquece de chegar, os sorrisos, a música nordestina... E tudo isso por um propósito: pela simples desculpa de juntar a família seja na Páscoa ou no Natal =)

Até hoje é assim.

Bem, como disse não tenho o hábito de comemorar estas datas pela tradição, mas taí uma receita que fiz ontem e logo pensei nela como sobremesa do almoço de Páscoa.

Este panettone além de lindo rende bastante e é muito fresco!!!

O perfume que vem dele é tentador, um aroma que simplesmente fica impregnado na cozinha, no paladar, nas memórias...

Ele é ótimo para ser apreciado em momento especias, junto aos amigos, familiares e pessoas que amamos ;)

Certamente renderá boas histórias, assim como as da minha família em Natal e Páscoa :)

Panettone com calda de limão
(adaptada daqui)
Rendimento: 1 panetone grande
Tempo: 1h e 50 min.

Ingredientes:


Massa

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
• 150 ml de óleo de girassol (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
• 02 ovos
• 01 pitada de sal
• 02 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 04 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo (665 g)
• 01 xíc. (chá) de uvas passas claras (165 g)
• raspas da casca de 1 limão
• 01 colh. (sobremesa) de baunilha líquida

Calda

• 200 ml de água
• 300 g de açúcar
• suco de ½ limão

Preparo:


Massa

1. Coloque no liquidificador, o leite condensado, leite, óleo, ovos, uma pitada de sal, os tabletes de fermento biológico fresco e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, farinha de trigo (peneirada) misturando bem com uma colher.
3. Acrescente as uvas passas claras, raspas da casca de um limão (cuidando para não chegar até a parte branca, pois ela é quem amarga), a baunilha e misture. Deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume por cerca de uma hora.
4. Unte uma forma de 20cm com furo no meio com manteiga.
5. Após o tempo de descanso da massa, despeje-a na forma e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
6. Leve a massa ao forno alto a 200 °C cerca de 45 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Cubra com calda de limão. Sirva em seguida.

Calda 

1. Em uma panela leve ao fogo médio 200 ml de água, açúcar e suco de limão mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio, aproximadamente 10 minutos.
2. Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panettones.

PARA OUVIR

"Gotta serve somebody" do Bob Dylan. GE-NI-AL a letra!!!

*Ficadica
"God bless you!!!"