Maçãs assadas simples e filhotinhos complexos

PARA COMER

Filhotinhos =)

Ontem, 13-08, seis bebezinhos completaram 1 mês de vida!!! =)

Bem, esta é totalmente nova! Minha gata, a Charlie, acabou me driblando enquanto ainda morava com minha mãe nesta transição da mudança para a minha casa nova, e, no feriado de dia das Mães, a bonita consegue escapar para comemorar com estilo, fazendo jus à data. Daí o resultado já dá para imaginar, né? Dois meses depois, um ataque de fofuras

Bichitos recém-nascidos

Ao todo, foram 7 filhotinhos, mas infelizmente um deles resistiu apenas cerca de 1h após o nascimento, ele era machinho e branquinho, iria ficar igual a mamãe :(

Desde a chegada deles, minha casa está uma felicidade só! AMO GATOS =^.^=

É muuuiito amor!!! 

Todos ganharam nomes: A Melody, o Chorão, a Grafitte, a Xerox, o Encrenqueiro e a Fumaça s2 

Pelos nomes já dá para imaginar as características ou personalidades, né?

Bichitos com 1 mês

A única notícia triste nisso, é que quando cheguei em casa ontem à noite com o Diogo, um deles, o Chorão, estava caído ao chão todo geladinho mas ainda com vida. O apanhei, preparamos água morna em garrafas para aquecê-lo, dei a ele leitinho quente e depois soro caseiro mas este também não resistiu e acabou morrendo por volta da meia-noite e meia em minhas mãos :(

Ele também era branquinho como a mãe e estava quietinho há uns 3 dias. Desde então eu estava dando leite e soro para complementar a alimentação dele e ajudar em seu desenvolvimento, mas não consegui... Estou esmagada por dentro, não consigo pensar nele sem chorar...

Foto do dia que ele começou a ficar mais quietinho

O que me conforta é saber que neste 1 mês de vida e principalmente nos últimos dias, ele foi totalmente amado, cuidado e querido.

A única que restou e que "puxou" a minha gata, também é menos desenvolvida em relação aos demais. Estou de olho nela agora mais que nunca! Desconfio que seja algo a ver com o gene da mãe, porque os demais são todos parecidos com o pai, além de fortes, ativos e brincalhões (os branquinhos ficavam sempre mais quietinhos e pareciam mais indefesos até em relação aos irmãos). 

Bem, quero fazer um post mais detalhado sobre gestação de gatas e tudo o que aconteceu e está acontecendo com eles, pois fui marinheira de primeira viagem e acredito que muitos tenham tantas dúvidas quanto eu tive sobre este assunto.

Sobre a maçã? Pensa numa sobremesa quentinha, perfumada e que pode servir com um belo sorvete de creme? Agora pensa em algo extremamente simples. Pronto, chegamos nesta receita ;)

Lave bem a maçã e retire seu miolo. Coloque num refratário e recheie o buraco de onde o miolo foi retirado com açúcar mascavo. Esguiche um pouco de conhaque e leve ao forno médio por uns 40min ou até que a casca fique marronzinha e estoure :)

Sirva pura só com o caldinho que ela solta, ou com iogurte e canela (como eu servi) ou com sorvete ;)

PARA OUVIR

"Salmo 73: 25 e 25", Santa Geração. Mesmo que a visa se vá, escorrendo entre os meus dedos...

 *Ficadica
"God bless you!"

1 ano de Cúrcuma Rock e muito Brownie para nós!!!

PARA COMER

Ebaaa!!! O blog faz aniversário hojeee!!!

Hahaha, quem diria, um ano já se passou desde que comecei a compartilhar alguns dos momentos mais gostosos da minha cozinha aqui no Cúrcuma Rock, sempre regado com o bom e velho (ou novo) Rock and Roll! ;)

Um ano e 124 postagens, com dicas, sonhos, descobertas, lugares, alegrias (e algumas tristezas ou decepções também, porque a vida não é doce o tempo todo, não é?), experimentos, livros, mãos na massa!

Como comentei no post anterior, meu aniversário também "acabou de passar", em 25/01. Embora não tenha preparado nada de especial, rolou um bolinho sim (comprado, mas está valendo) de chocolate, claaaro!

Não posso deixar de mencionar que sem a ajuda do meu querido esposo, a concretização deste blog não teria sido possível, pois tudo o que tinha eram a ideia e o desejo, já a bolsa com as ferramentas vieram dele s2

Bem, também não posso deixar de agradecer a todos que passam por aqui para ler, acompanhar, e tomar nota de receitas e assim participar de alguma maneira da minha vida (e do Cúrcuma, loooógico)! Ah, os comentários são bem vindos, sinto falta, rsrs..

Agora sem mais delongas e com muuuito chocolate, tomem nota deste delicioso brownie para comemorar este 1 aninho de vida, e que venham muuuitos mais!!! 


BROWNIES RÁPIDOS
(Ligeiramente adaptado daqui)
Rendimento: 12 pedaços
Tempo: 20 minutos

Ingredientes:

• 02 barras (100g cada) de chocolate amargo (cerca de 70% de cacau)
• 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200g de açúcar
• 06 colh. (sopa) de chocolate em pó
• 04 colh. (sopa) cheias de farinha de trigo com fermento
• 04 ovos
• Uma pitada de sal

Preparo:

1. Quebre o chocolate, coloque no processador e adicione a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo com fermento e uma pitada de sal. Bata bem.
2. Enquanto o processador está ligado, vá adicionando os ovos e incorpore.
3. Amasse um pedaço grande de papel manteiga sob água corrente. Desamasse e forre-o numa assadeira (aproxim. 32 X 26cm), despeje um fio de azeite e espalhe por toda superfície. Com uma espátula, passe a massa do brownie para a assadeira e espalhe uniformemente. Leve ao forno na prateleira superior e asse por 12 a 15 minutos, ou até formar "uma casquinha" por cima.

PARA OUVIR

"Butterfly", do Lifehouse.

*Ficadica

"God bless you!"

Janeiro, verão, coisas boas e smoothies de frutas congeladas

PARA TOMAR

Sejam muito bem vindos à primeira postagem do ano!

E como me faz bem o mês de Janeiro, com você também é assim?

Digo, existem motivos realmente especiais para que este mês seja marcante! Entre eles está o fato de ser o primeiro mês do novo ano. É chegado um novo tempo, iniciado um novo ciclo, e como é bom estar vivo para contemplar um novo começo!!!

É tempo de renovar, inovar, planejar ou replanejar, recomeçar e começar (tudo bem que estas coisas podem e devem serem realizadas em qualquer tempo, mas o começo de ano é sempre um "empurrãozinho" para as retomadas, replanejamentos... não é?).

Janeiro também é um mês com aquele gostinho boom de férias, de estar junto à família e aos amigos queridos, de viajar, descansar, de recarregar as baterias para os meses seguintes...

Algumas datas importantes também acontecem em janeiro! Três delas: Aniversário do blog (ebaaaa) em 29/01, aniversário de São Paulo em 25/01 e meu aniversário no mesmo dia (25/01), o coisa booooaa!!!!!

Claro, também temos o verão e com ele tudo o que tem direito: sol, praia, piscina, cachoeira, rede, preguiça, sorvete e... smoothies!!!

Então toma nota desta receita mega fácil de smoothie, refresque-se, hidrate-se e curta este Janeiro lindo que já está acabando ;)


SMOOTHIE DE FRUTAS CONGELADAS
(daqui)
Rendimento: 02 copos
Tempo: 10 minutos

Ingredientes:

• 01 banana madura (usei nanica)
• 01 copo (250ml) de fruta congelada da sua escolha (fiz com melancia)
• 02 colh. (sopa) cheias de iogurte natural
• 01 colh. (sopa) de aveia
• 01 colh. (sopa) de nozes diversas
• 01 copo (250ml) de leite de soja, ou leite desnatado ou suco de maçã (fiz com leite)
• Opcional: mel a gosto

Preparo:

1. Descasque e fatie a banana e coloque-a no liquidificador com a fruta congelada e o iogurte. Processe e adicione a aveia e as nozes.
2. Acrescente o leite de soja, ou o leite desnatado ou o suco de maçã e processe de novo até que fique uniforme. Se achar que ficou muito espesso, adicione um pouco mais de leite ou de suco e bata de novo. Mexa e depois prove.
3. Raramente você precisa adoçar um smoothie feito com frutas congeladas, mas, se quiser, acrescente um pouco de mel.

PARA OUVIR

"Eu só penso em você" do Lucas Souza.

*Ficadica

"'God bless you!"

Torta de Cerejas e resoluções

PARA COMER

Se existe algo que ajuda "pacas" e que normalmente fazemos no fim do ano, são as resoluções para o ano seguinte ;)

Até o ano retrasado, ainda não havia feito disto um hábito, mas, ao listar minhas prioridades e objetivos no final de 2012 (um dos anos mais punks da minha vida) e alcançar 5 metas de 10 em 2013, foi um grande avanço!!!

Para 2014 ainda não fiz minhas resoluções (mas já incluirei as 5 pendentes deste ano), mas até o dia 31 a folha de caderno e o imã de geladeira me esperam =)

Se você ainda não fez a tua, tome algumas dicas:

• Separe alvos por "categorias", por exemplo: Vida pessoal; Profissional; Familiar; Espiritual; Bens Materiais; Viagens etc...
• Liste para cada categoria, as prioridades de modo a buscá-las antes dos demais alvos (por categoria);
• Tente colocar datas para alcançar suas metas, por exemplo: Tenho até Abril de 2014 para realizar o plano "X"; Até Agosto de 2014 terei comprado o item "Y" etc...

Recomendo.

Outra coisa que REcomendo (pausa para o trocadilho, rsrs...) é esta deliciosa torta de cerejas, que ficará linda na tua ceia de Natal e maravilhosamente deliciosa na tua boca ;)


Torta de Cerejas
Rendimento: 06 pedaços
Tempo: 40min.

Ingredientes:

Massa:

• 01 pacote de bolacha tipo "maisena" ou "maria"
• 04 colheres (sopa) de manteiga (sem sal) em temperatura ambiente

Recheio

• 01 lata de leite condensado
• 01 xic. (chá) de leite integral
• 02 colh. (sopa) de amido de milho
• 20 cerejas lavadas, cortadas e sem as sementes
• 20 cerejas lavadas e inteiras para decoração
• Raspas de chocolate meio-amargo

Preparo da massa:

1. Bata no liquidificador ou processador a bolacha até formar uma farofa (pode ficar com pedaços, não precisa estar completamente fina)
2. Incorpore a farofa de bolacha à manteiga, num recipiente, mexendo com as mãos até dar um pouco de liga (você sente que deu liga quando pressionar na forna uma pequena quantidade e ela aderir como massa).
3. Forre uma forma de aro removível com essa massa, na parte de baixo e laterais. Não vai ao forno, é só reservar.

Preparo do recheio:

1. Bata o leite e as cerejas cortadas no liquidificador. Passe a mistura para uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo médio e acrescente o leite condensado. Mexa até ficar consistente, cerca de 5 a 7min.

Montagem:

1. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe as cerejas inteiras por cima. Polvilhe raspas de chocolate meio amargo e leve à geladeira por pelo menos 20min. ou até esfriar. Sirva.

PARA OUVIR

"Pela fé", de André Valadão.

*Ficadica

"God bless you!"

Bolo de Pão de Mel... Atualizando

PARA COMER

Atualizando... por quê?

Porque faz muuuito tempo desde meu último post, então aqui vai o que aconteceu e o que está acontecendo, não que TENHA que informar ou relatar sobre tudo em minha vida e ao redor dela, mas sinto-me mais à vontade deixando claro pontos que considero indispensáveis ;)

• Meu peixinho Àlex: Como gostaria de relatar mais daqueles súbitos mergulhos no pequeno aquário para um peixe só, mas, infelizmente ele não resistiu ao inverno :(
• Plantas: Bem, o quintal (com terra para pisar) ainda não chegou e minhas pequenas assim como Àlex não resistiram ao inverno (nem todas, mas o alecrim, o tomilho, o pé de pimentão e o hortelã). Atual situação: Não replantei o pimentão, mas me encarreguei de novas mudas de alecrim, hortelã e tomilho, no que já o alecrim está capengando (deve ser minha mão!)
• Aulas: As 3 últimas turmas de Gestão Ambiental foram finalizadas em junho, assim sendo, minhas aulas nesta modalidade também terminaram.
• Curso para Cozinha Gastromotiva: Concluído (com louvor) em junho (juntamente ao término das turmas de GA que lecionava)
• Trabalho: desde o término das aulas que lecionava, e, assim que peguei o certificado para oficialmente cozinhar (hehe), aventurei-me trabalhando como cozinheira numa hamburgueria artesanal em Pinheiros (falarei com mais detalhes sobre o lugar em post futuro), mas, as mais de 13h fora de casa de seg. a sab.(devido a distância) me venceram (também um dos porquês em ter ficado um bocado de tempo sem aparecer por aqui e nem em outros lugares, rsrs), no que infelizmente acabei desligando-me :/  mas foi MUITO, MUITO, MUUUITO BOA a experiência e o aprendizado conquistados em 4 meses!
• Pós Graduação: Continuo firme e forte (com alguns escorregões básicos devido ao escasso tempo com a rotina de trabalho) e rumo ao TCC
• Casamento, família e felicidade: ÓTIMOS, graças a Deus s2

Atualizados?

Então bora para a receita do bolo de pão de mel, porque esta estou em débito desde "twittadas" passadas (ah, segue o twitter do blog) e dica: eu comi com geléia de frutas (é só barrar na fatia), fica "ótemo"!

Bolo de Pão de Mel
(adaptado da revista Pão de Mel)
Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo: 1h30

Ingredientes:

Massa:

• 04 ovos
• 01 e 1/2xíc. (chá) de açúcar mascavo
• 01 e 1/2 colh. (sopa) de manteiga sem sal
• 01 xíc. (chá) de chocolate em pó
• 01 xíc. (chá) de mel
• 01 e 1/2 xíc. (chá) de leite
• 03 colh. (sopa) de óleo de girassol (ou algum outro MENOS de soja)
• 01 colh. (café) de canela em pó
• 01 colh. (café) de cardamomo
• 01 colh. (café) de cravo em pó
• 01 pitada de sal
• 01 pitada de noz-moscada
• 04 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 01 colh. (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Cobertura:

• 400g de chocolate meio amargo

Preparo:

Massa:

1. Em um recipiente, misture o chocolate em pó e o leite.
2. Adicione o mel e a canela. Junte o cravo, a noz-moscada, o óleo, o sal e o cardamomo.
3. Na batedeira, coloque as gemas. Junte o açúcar mascavo. Bata bem e adicione a manteiga.
4. Acrescente a mistura do recipiente. Bata mais um pouco até formar um creme homogêneo.
5. Junte a farinha de trigo. Misture o bicarbonato de sódio. À parte, bata as claras em neve. Junte-as delicadamente na mistura da batedeira. Misture. Leve o preparo para assar em forma untada com manteiga e farinha de trigo, em forno pré aquecido por 35 min. a 180ºC ou até que esteja pronto. Espere esfriar e desenforme.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate (quebre-o em pedaços antes) em *banho maria. Espere esfriar um pouco e despeje-o sobre o bolo. Deixe esfriar por completo antes de servir.

 *(coloque-o num refratário e leve este refratário a uma panela com água (não muito cheio para não transbordar ou entrar em contato com o chocolate) ao fogo médio, mexendo de vez em quando para que o mesmo vá derretendo e cuidando para que não queime)


PARA OUVIR

Living on a Landsliiiiide... Muito bom!!! Day of Fire - "Landslide"

*Ficadiaca
God bless you!

Pera no vinho tinto e sorvete de creme- Maratona de inverno 10/10

PARA COMER

E chegamos ao fim da nossa super maratona de inverno com 10 receitas seguidas de tudo que têm saído da minha humilde cozinha! Espero que tenham gostado ;)

E para fechar com chave de ouro, nada melhor que uma sobremesa clássica e deliciosa, que contrasta o frio e o quente e ainda com viiiinho!!!

Façam, façam e façam!!!


Pera no vinho tinto com sorvete de creme
Rendimento: 02 porções
Tempo: 25 min.

Ingredientes:

• 02 peras 
• suco de 1 limão
• 150 ml de vinho tinto
• 100 g de açúcar
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 01 canela em pau
• 02 cravos
• sorvete de creme de sua preferência

Preparo:

1. Descasque as peras, mantenha os cabinhos e regue com o suco de limão. 
2. Em uma panela, ponha as peras, o vinho, 100 g de açúcar, a água, a canela e os cravos. Deixe ferver, coloque em fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
3. Com cuidado, retire as peras e as especiarias do vinho. 
4. Coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo brando. Deixe ferver até dar ponto de calda fina. Deixe esfriar. 
5. Coloque de 1 a 2 bolas do sorvete de creme em taças ou pratos individuais, coloque uma pera e a calda quente por cima. Sirva.

PARA OUVIR

"Vento no litoral" da Legião Urbana.

*Ficadica
"God bless you!"

Churros com doce de leite e memórias

PARA COMER

Às vezes me pego a pensar em como algumas coisas acontecem de maneira no mínimo curiosa... Ou, no que acredito, cuidados de Deus s2

Já ouvi várias vezes pessoas falarem: "Ai, dia desses estava com vontade de comer tal coisa e pela tarde fulana apareceu em casa com um prato cheio do que eu queria"...

Ok, vamos ser mais claros:

Esta é uma história real dentre as muitas que conheço e que também experimentei, mas recordo-me desta com carinho porque foi a primeira vez que ouvi sobre essas "jesuscidências" (palavra usada pelo querido Pr. Paulinho da IBAV Araras para falar das coincidências de Cristo).

Uma velha amiga, a Janaína, estava se graduando na época em RH e havia casado há pouco tempo (eles tiveram um bebê, então correram contra o tempo para organizarem tudo). Aconteceu que ela não estava trabalhando e seu esposo acabou ficando desempregado (ele estava começando sua carreira como enfermeiro chefe). Eles moravam no quintal dos pais da Janaína, de onde tinham algum suporte quando preciso, mas o dinheiro para pagar a mensalidade da faculdade iria faltar em determinado momento, pois entre as coisas da criança e as contas de casa, o curso certamente não estaria no topo das prioridades. E esse tempo chegou. Ela conta que estava muito triste, pois não queria ver suas contas "degringolando", mas foi inevitável até que, o pai dela ao receber o pagamento da firma onde trabalhava, notou que havia o dobro do valor naquele mês. Sem hesitar e sabendo das necessidades do jovem casal, pegou o valor "a mais" e entregou a filha, e assim ela pode ficar com a mensalidade da faculdade e a paz em dia. Agora, o mais bacana é que, como um bom cristão em seu testemunho, o pai dela no dia seguinte foi checar com o RH da empresa o que havia acontecido e explicou todo o ocorrido. Eles notaram que de fato o valor depositado não era nenhum aumento ou valor de bônus (infelizmente), mas um erro mesmo. Como ele foi claro em notificar o ocorrido e em como ele utilizara o dinheiro extra, eles decidiram ir descontando em parcelas do seu salário o valor utilizado, como se tivesse sido um empréstimo. E assim, todos saíram ganhando!

=)

Amo esta história. Lembro-me de como fiquei radiante quando a Jana chegou para nos contar essa boa nova!

A primeira vez que isso aconteceu comigo, tinha uns 8 anos de idade. Na época, só podia ir ao Mc Donald's quem tinha dinheiro ( e muuito) e a gente ficava aguado de vontade. Eu nunca exigia isso dos meus pais, pois sempre compreendi desde cedo o quanto eles trabalhavam duro para manter nossa casa. Aí fiquei doente por vontade não de um lanche, mas de um brinquedo: No Mc Lanche daquele mês, vinha um kit de pirata com um bauzinho de papelão. Aaaiii como eu queria aquele bauzinho!!!
Sempre gostei de coisas de pirata, desde pivetinha

Meu aniversário de 3 anos: Meninos de pirata e meninas de palhacinha, bem, nem todas ;)

mas nem tinha coragem de cogitar pedir aos meus pais, nem mesmo tocar no assunto. Inesperadamente, alguns meses depois, minha mãe simplesmente aparece com um bauzinho lindo de ferro, todo trabalhado, que servia de porta-jóias e foi dado de presente para mim por sua patroa na época! Eu vibrava, tamanha foi a surpresa e o contentamento!!! Mesmo sem saber ao certo, lembro-me como hoje em ter profundamente agradecido em meus pensamentos: "Obrigada Deus".
Tenho ele até hoje:

Recentemente, para ser mais exata no mês passado, duas coisas aconteceram:

1. Sempre carrego meu guarda-chuva, e, certo dia estava sem. Dia este em que... tcharaaam... choveu. Enquanto estava na fila (enorme por conta do horário de pico) para entrar no terminal rodoviário para voltar para casa, um senhor que estava atrás de mim na fila fez questão de me amparar em seu "guarda-sol" (era aqueles guarda-chuva tamanho família) até eu chegar no guichê de entrada. Pode parecer bobagem, mas olhava muitas pessoas na fila encharcadas (chovia forte mesmo, é que vocês não têm noção de como é a chuva aqui), eu estava sequinha, e assim fiquei até chegar em casa.
2. Outro fato foi quando numa vez também voltando para casa, ao começar a andar na minha rua, tentei acompanhar um carro de churros, mas não consegui alcançar, pois ele acabou entrando em outra rua. Pior é que tinha ficado mesmo com vontade de comer um churros de doce de leite com cobertura de chocolate e amendoim... Continuei andando. Quando já estava avistando o meu portão, há uns 2 minutos de chegar, eis que um outro carro de churros estava parado, pasmem, no meu portão!!! O senhor resolveu parar para preparar mais massa antes de continuar "rodando". Olha, nunca comi churros com tanta alegria =) 

Doce de leite caseiro

Churros e doce de leite caseiro

(receita daqui)

Rendimento: 20 churros (no tamanho do meu)

Tempo: 15 min.

Ingredientes:

• 01 e 1/2 xíc. (chá) de água filtrada 
• 40g de manteiga (com ou sem sal)
• 01 colh. (sopa) de açúcar
• 01 pitada de sal
• 02 xíc. (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar

Preparo:

1. Em uma panela coloque a água e espere ferver. Em seguida acrescente a manteiga e espere que ela derreta, mexendo de vez em quando. Logo após coloque o açúcar e misture bem. Fogo médio-baixo. Acrescente, então, a farinha de trigo e misture. Em seguida, inclua uma pitada de sal e mexa até a massa desgrudar bem da panela. Isso deve levar uns 3-5 min.
2. Depois que a massa esfriar um pouquinho, coloque-a dentro do saco de confeiteiro. Nesse momento, já coloque um pouco de óleo para esquentar. Quanto estiver bem quente, comece a modelar os churros. Utilize uma tesoura para auxiliá-lo a cortar o tamanho que quiser. Na falta de um saco de confeiteiro com bico, você pode improvisar como eu fiz com um saco, cortando a sua ponta.  
3. Como essa massa é um pouco consistente, quanto menor o tamanho dos churros, mais difícil será fazê-los (modelá-los). Frite-os até ficarem dourados. Após, escorra em papel toalha. Sirva com a cobertura de doce de leite ou de sua preferência. 

Doce de leite

Rendimento: 01 lata de doce de leite (395g)

Tempo: 45 min.

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado

Preparo:

1. Numa panela de pressão, coloque a lata de leite condensado (previamente higienizada) fechada e complete com água até encobri-la.
2. Tampe a panela e após "pegar pressão" deixe cozinhando por cerca de 40 min. Desligue o fogo e espere que saia toda a pressão da panela. Abra e disponha num potinho para servir com o churros.

PARA OUVIR

"O que na verdade somos" da banda Fruto Sagrado.

*Ficadica

"God bless you!"

Bolo de bananas e amoras para respirar fundo

PARA COMER

Fato: a cada dia vivido, envelhecemos!
Fato 2: a cada dia vivido em que EU envelheço, vou ficando mais chata =/

Olha, já houve tempos em minha vida em que não tinha nenhum juízo, senso, e por aí vai a lista... Mas à medida em que se amadurece, se erra, se aprende... e assim deixo de fazer ou falar sobre o que antes era minha "filosofia" para viver o presente, o agora, o necessário e as coisas que fazem minha vida (hoje) girar.

Para algumas coisas em tempos remotos, nem dava bola... Agora, respiro fundo, conto até 10, 50, 100... Penso em mil e uma coisas boas e no topo da lista está a minha linda saúde!!! (erradicando o stress). Vou colocar abaixo uma série de acontecimentos (DIÁRIOS) que me levam para 3 hipóteses:

1 - Estou envelhecendo meeesmo;
2 - Estou envelhecendo e ainda ficando chata. Ponto!;
3 - Cara, as pessoas estão na fase em que eu estava: nenhum juízo, senso e por aí vai a lista.

Agora, os acontecimentos:

1 - Tenho sérios problemas em me concentrar perto de pessoas que falam muito alto.
Olha, juro que tento. Coloco fones, tento ler (ando sempre com um livro a tira colo), tento pensar na minha agenda, mas nada dá certo (a não ser sair de perto). As pessoas não percebem, mas falam alto demais e desculpa, mas eu não quero saber se seu namorado não comprou as alianças, ou se você está para comprar terrenos em MG, ou ainda se você é mais bonita que a namorada do seu "amigo" e por isso deveria estar com ele (absurdos que inevitavelmente ouvi nas últimas 24h). #Saco!

2 - Junto ao item 1, vem pessoas que escutam música sem fone, ou carros discoteca-axé-pagode-tchu-tchá-obailetodo! Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

3 - Pessoas que invadem os trens e metrôs só para pegarem lugar para sentar. Poxa, mas que grande prêmio o seu: uau, consegui lugar para sentar (empurrando os outros e derrubando senhoras de idade)!!! Qualquer semelhança é mera coincidência:

4 - Junto ao item 3, vem as pessoas que não dão lugar aos idosos, às pessoas com crianças de colo, etc... Um clássico dos coletivos!

5 - Para acompanhar o item 4, vem as mulheres que querem pegar fila preferencial com crianças no colo (o que é to-tal-men-te diferente de crianças de colo!!!). Já vi crianças tão grandes carregadas pelas mães, que pensei que elas iriam revesar: a mãe segura a criança, depois a criança segura a mãe... #Socorro!

6 - Para finalizar, devo dizer que não, não sou adivinha senhores(as) motoristas!!! E não, não acredito que carros sejam fabricados sem luzes de setas!!!! #CFCreciclagemURGENTE!

Pronto, falei!

Agora, para neutralizar esse azedume, vale a pena e muuuuito este bolo de bananas e amoras!!!! Docinho, colorido e perfumado como os meus dias e os seus devem ser!!!!

Bolo de bananas e amoras
(livremente adaptado da revista francesa Saveurs, daqui)
Tempo de preparo: 20 minutos + 45 minutos de forno
Rendimento: 1 bolo de 20x30cm

Ingredientes:

• 1/2 xic. iogurte integral caseiro
• 3 ovos grandes, orgânicos
• 1 xic. açúcar cristal orgânico
• 1 1/2 xic. farinha integral fina (orgânica)
• 1 colh. (chá) fermento químico em pó
• 1/4 xic. + 2 colh. (sopa) óleo
• 2-3 bananas, dependendo do tamanho, maduras e amassadas
• 1 punhado de amoras
• manteiga para untar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte uma assadeira de alumínio de 20x30cm.
2. Numa tigela média, misture o iogurte, os ovos e o açúcar, misturando bem com um fouet. Junte a farinha e o fermento, misturando novamente, até que não se vejam mais grumos de farinha, e então junte o óleo, misturando até que fique homogêneo. 
3. Junte a banana amassada, misturando com uma espátula. Despeje na forma e distribua as amoras, afundando-as um pouco na massa. 
4. Leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo. Retire do forno e deixe esfriar na forma, sobre uma grade. Passe uma faquinha nas laterais e desenforme.

PARA OUVIR

Para dias assim, alto e bom som (no talo!). "Humanos" do Oficina G3

*Ficadica

"God bless you!!!"

Bolo de tâmaras e 25 anos!

PARA COMER

Hoje é o aniversário do Diogo =)

Comemoramos ontem (na véspera) em casa mesmo, com uma ótima pizza.
Cheguei super cansada do trabalho (depois de 3 turmas e muuuuitas apresentações dos alunos) e ao fim do expediente ainda fui andar e andar atrás de um presente, mas acabei tendo que ligar para o marido perguntando: "Oi, o que você quer ganhar?", porque o Diogo de tão simples é complicado :/ 
Não gosta de carteira, não gosta de boné, não gosta de cordão (tudo o que eu havia pensado)... os últimos presentes que lhe dei foram roupa, calçado, perfume, livro, relógio... então não queria repetir...
Para meu alívio ele responde: "Haaaan... queria um cd do Windows 7"
Caraca, como não pensei nisso antes?! Meu esposo trabalha como professor de informática, faz faculdade de informática para negócios e cursa web, repito: Como não pensei nisso antes??? Feito ;)

rsrsrsrs...

Hoje (dia oficial do aniversário), resolvi que depois do almoço na casa da sogra, iria preparar um bolo para o Diogo... daí fuça daqui e dali e eis que vem a ideia deste delicioso bolo de tâmaras

E sabe, a gente acaba se acostumando a uma cultura de comprar, consumir e pensamos que se não tiver um presente material, toda e qualquer ocasião fica "chata", mas isto é uma mentira.

Ver o sorriso do Diogo ao receber o bolo que preparei, foi a melhor parte do dia e as coisas simples são sempre as melhores, as que marcam!!!

O melhor presente temos todos os dias, que é acordar, respirar, amar e ser amado, ter poucos e bons amigos, ter a família em que nascemos e a que construímos, sorrir, cantar, abraçar, aprender, ter contato com a natureza, e acima de tudo, ser amado pelo próprio Deus!!! 


Bolo de tâmaras
(ligeiramente adaptada da chef Viviane Gonçalves)
Rendimento: 08 pedaços
Tempo: 45 min.


Ingredientes

• 250 ml de água
• 200 g de tâmaras sem caroço
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 175 g de farinha de trigo peneirada
• 2 ovos inteiros
• 85 g de manteiga sem sal
• 175 g de açúcar demerara
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preparo:

1. Coloque a água e as tâmaras na panela e, quando começar a ferver, deixe cozinhar de 3 a 4 minutos (as tâmaras devem ficar bem macias). Coloque o bicarbonato de sódio e misture bem. Escorra a água e com a ajuda de um garfo, amasse as tâmaras. Misture com a farinha de trigo até formar um purê. Reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos inteiros até a mistura ficar na cor amarela clara. Em outro bowl, bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar homogênea. Junte os ovos batidos e o purê de tâmaras e misture. Adicione o fermento e misture novamente. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha e asse em forno preaquecido a 180 ºC por uns 35 min. ou até dourar.
3. Espere esfriar, desenforme e decore com pedaços de morangos, mel e açúcar confeiteiro. Sirva.

PARA OUVIR

"All for love" do Hillsong United.

*Ficadica

"God bless you!"

Panettone com calda de limão

PARA COMER

Cresci numa família tradicional mas sem tradições, rsrs..

Na casa dos meus pais, a tradição que mais conheço é o trabalho!

Meus pais são imigrantes do Nordeste, tiveram uma vida dura e árdua para criar a gente, foram e são até hoje muito apegados ao trabalho, então se apegar muito a tradições não era o forte deles, mas sim ao batente!!!

Em época de Natal e de Páscoa, lembro que o mais bacana era ver todos juntos à mesa, aquele monte de parentes cada um trazendo um pratinho ou um presente, as variedades dos pratos, as roupas novas, a casa cheia, a alegria, a festa, o sono que se esquece de chegar, os sorrisos, a música nordestina... E tudo isso por um propósito: pela simples desculpa de juntar a família seja na Páscoa ou no Natal =)

Até hoje é assim.

Bem, como disse não tenho o hábito de comemorar estas datas pela tradição, mas taí uma receita que fiz ontem e logo pensei nela como sobremesa do almoço de Páscoa.

Este panettone além de lindo rende bastante e é muito fresco!!!

O perfume que vem dele é tentador, um aroma que simplesmente fica impregnado na cozinha, no paladar, nas memórias...

Ele é ótimo para ser apreciado em momento especias, junto aos amigos, familiares e pessoas que amamos ;)

Certamente renderá boas histórias, assim como as da minha família em Natal e Páscoa :)

Panettone com calda de limão
(adaptada daqui)
Rendimento: 1 panetone grande
Tempo: 1h e 50 min.

Ingredientes:


Massa

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
• 150 ml de óleo de girassol (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
• 02 ovos
• 01 pitada de sal
• 02 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 04 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo (665 g)
• 01 xíc. (chá) de uvas passas claras (165 g)
• raspas da casca de 1 limão
• 01 colh. (sobremesa) de baunilha líquida

Calda

• 200 ml de água
• 300 g de açúcar
• suco de ½ limão

Preparo:


Massa

1. Coloque no liquidificador, o leite condensado, leite, óleo, ovos, uma pitada de sal, os tabletes de fermento biológico fresco e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, farinha de trigo (peneirada) misturando bem com uma colher.
3. Acrescente as uvas passas claras, raspas da casca de um limão (cuidando para não chegar até a parte branca, pois ela é quem amarga), a baunilha e misture. Deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume por cerca de uma hora.
4. Unte uma forma de 20cm com furo no meio com manteiga.
5. Após o tempo de descanso da massa, despeje-a na forma e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
6. Leve a massa ao forno alto a 200 °C cerca de 45 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Cubra com calda de limão. Sirva em seguida.

Calda 

1. Em uma panela leve ao fogo médio 200 ml de água, açúcar e suco de limão mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio, aproximadamente 10 minutos.
2. Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panettones.

PARA OUVIR

"Gotta serve somebody" do Bob Dylan. GE-NI-AL a letra!!!

*Ficadica
"God bless you!!!"