Sorvete de limão e um dia preguiçoso

PARA TOMAR

Essa semana foi punk!

Acontece que nos dias de hoje me divido em dois empregos: um na biblioteca da faculdade e outro como professora de gestão ambiental num projeto na mesma faculdade.

A biblioteca passou recentemente por uma reforma onde, pasmem, fui eu quem a executou e so-zi-nha! Isto porque as outras duas colaboradoras estavam em férias e, esperar que elas retornassem para daí fazer as mudanças, seria tarde demais (assim disseram meus líderes). Ok, mãos à obra, ou melhor, aos livros e lá se foram quatro longos dias onde inacreditavelmente removi e organizei 9 estantes de livros mais 2 estantes de periódicos!!! Ufaaaa!!! Esgotadíssima e com a cabeça a mil, porque ainda tinha de preparar aula para minhas 3 turmas com cerca de 30 a 40 alunos cada!!! Dormindo de 4h a 5h por noite... Resultado: Fui dormir neste sábado por volta das 22h e acordei no domingo às 11h40 min.

Depois de tudo, somente algo cremoso e geladinho para refrescar a cuca para o finalzinho de domingo, como este delicioso e super fácil sorvete de limão!

Sorvete de limão

(Adaptado daqui)

Rendimento: 1,5 litros (aprox.)

Tempo: 3h

Ingredientes:

• 250 ml de água fervendo
• 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
• 200 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Suco de 1 limão

Preparo:

1. Num recipiente, coloque a água fervendo e adicione o conteúdo do pacote de gelatina em pó de limão, misturando bem para que dissolva por completo. Junte os 200 ml de água gelada e misture.
2. Transfira a gelatina derretida para um liquidificador, junte o suco de 1 limão, o leite condensado e o creme de leite e bata bem por uns 2 min. (na própria tigela, eu bati com um fouet mesmo).
3. Coloque tudo num pote (pode ser o da batedeira, pois iremos utilizá-la depois) e leve ao freezer por aproximadamente 1h30 min. Após esse período, retire a mistura do freezer e bata bem na batedeira por uns 10 min.
4. Leve novamente ao freezer por cerca de 1h30 min. e após esse tempo, repita o processo, batendo a mistura na batedeira por mais 10min.
5. Coloque a massa num pote de servir (aqueles próprios para sorvete) e leve ao freezer por cerca de 4h. Retire o sorvete do freezer uns 10 min. antes de servir.

PARA OUVIR

Muita gente gosta de Bob Dylan. Eu gosto e muuuuito, mas dentre os muitos (e diferentes) momentos de sua carreira, o único que me interessa foi sua fase gospel (infelizmente categorizada por “fase”): "Pressing on" é a minha favorita!

*Ficadica!

“God bless you!!!”