Cúrcuma Rock: Cookies com gotas de chocolate

segunda-feira, 11 de março de 2013

Cookies com gotas de chocolate - DO.CE

PARA COMER

Semana passada, para ser mais exata em 06/03/2013, tive um dia bastante triste por dentro (apesar do contraste de uma reunião maravilhosa que resultou na receita do post), pois lamentavelmente Alexandre Magno, o Chorão do CBJR falecera.
Veja mais detalhes aqui.

O título do post é uma singela homenagem onde faço menção a DO.CE. É como um trocadilho, pois este é o nome da grife do Chorão, onde roupas para skatistas tem estampas de gostosuras como cupcakes, pirulitos etc... e como nesta receita vai chocolate, e ela é doce, resolvi brincar, rsrs...

Bem, neste dia tive o privilégio de participar de uma reunião num grupo importantíssimo, onde conheci pessoas, sonhos, objetivos e principalmente uma linda realidade!!!
É o modelo mais próximo de "juntar a fome com a vontade de comer"!!!

Espero em breve lhes passar mais detalhes de onde foi e o que foi esta reunião, mas por enquanto o que posso adiantar é isto e a receita deste cookie delicioso para abrir o apetite das boas novas!!!

Cookies com gotas de chocolate
(Receita por Gastromotiva)
Rendimento: 50 cookies
Tempo: 20 min. mais 1h de geladeira

Ingredientes:

115 g de açúcar refinado
115 g de açúcar mascavo
150 g de manteiga sem sal
3 ml de baunilha líquida
01 ovo orgânico
250 g de farinha de trigo
Uma pitada de sal
120 g de chocolate meio amargo picado
70 g de castanhas do Pará picadas

Preparo:

Bater com o fouet a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.
Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem.
Misturar, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o sla e o fermento.
Juntar o chocolate e as castanhas. Misture bem.
Fechar em papel filme no formato de salame e gelar muito bem, cerca de 1h (veja foto 1 abaixo).
Untar assadeira com papel manteiga, cortar em rodelas de 1cm e levar ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 min. (veja foto 2 abaixo), deixando um bom espaço entre eles, pois os cookies vão crescer.